Kenyalnya Phad Thai, Kwetiau Asli Negeri Gajah Putih

Thailand, negeri yang dikenal dengan keindahan budaya, alamnya yang menakjubkan, dan seni bela diri Muay Thai, juga memiliki warisan kuliner yang sangat istimewa. Di antara hidangan lezat yang berasal dari Thailand, ada satu yang mendapatkan tempat khusus di hati pecinta makanan di seluruh dunia, yaitu Phad Thai. Hidangan ini menawarkan sensasi kenyal yang unik dan rasa yang memukau, menjadikannya salah satu makanan khas Thailand yang paling terkenal. Merdeka77

Asal Usul Phad Thai

Phad Thai, juga dikenal sebagai "Pad Thai," adalah hidangan mie yang populer di seluruh Thailand. Meskipun makanan ini dikenal sebagai hidangan nasional Thailand, asal-usulnya tidak sepenuhnya jelas. Beberapa teori mengatakan bahwa Phad Thai pertama kali diperkenalkan oleh pemimpin militer Thailand pada masa Perang Dunia II, yang ingin menciptakan identitas nasional Thai yang unik. Meskipun demikian, Phad Thai sejak itu menjadi hidangan ikonik yang dihargai di seluruh dunia.

Bahan-Bahan Utama

Phad Thai adalah hidangan yang sederhana namun penuh dengan rasa. Bahan-bahan utamanya termasuk:

1. Mie Kwetiau: Mie jenis kwetiau adalah bahan dasar dari Phad Thai. Mie ini tipis dan pipih, memberikan tekstur kenyal yang khas.

2. Daging atau Udang: Phad Thai bisa disiapkan dengan daging ayam, daging sapi, atau udang. Ini memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan.

3. Tauge: Tauge segar memberikan rasa dan tekstur yang renyah.

4. Tahu: Tahu goreng potong-potong adalah tambahan umum yang memberikan rasa gurih.

5. Bawang Putih dan Bawang Merah: Bawang putih dan bawang merah digunakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang lezat.

6. Telur: Telur dipecahkan dan diaduk dengan mie untuk memberikan tekstur yang lezat.

7. Kacang Tua: Kacang tua atau buncis sering digunakan untuk memberikan warna dan rasa segar.

8. Kacang Tanah Hancur: Kacang tanah hancur digunakan sebagai hiasan dan memberikan rasa gurih.

9. Daun Bawang dan Cilantro: Bumbu segar ini digunakan sebagai hiasan dan memberikan aroma yang khas.

Cara Memasak Phad Thai

1. Mie kwetiau direbus sampai lunak, kemudian dikeringkan dan disisihkan.

2. Daging atau udang dimasak dalam minyak panas bersama bawang putih dan bawang merah hingga matang.

3. Tahu, tauge, kacang tua, dan telur ditambahkan ke dalam campuran, dan kemudian mie kwetiau ditambahkan.

4. Bumbu Phad Thai, yang terdiri dari gula, tamarind, saus ikan, dan cabai merah, ditambahkan untuk memberikan rasa manis, asam, dan pedas.

5. Makanan disajikan dengan hiasan kacang tanah hancur, daun bawang, dan cilantro.

Kenyalnya Sensasi yang Memukau

Phad Thai adalah perpaduan yang luar biasa dari rasa yang berbeda: manis dari gula, asam dari tamarind, gurih dari tahu, dan kenyal dari mie kwetiau. Kelezatan hidangan ini membuatnya sangat diminati di seluruh dunia. Phad Thai adalah makanan khas Thailand yang akan memanjakan lidah Anda dengan sensasi kenyal yang unik dan rasa yang memukau. Selamat menikmati!